2022.10.31
シュナンブラン100%の白ワイン♪
ソミュール ブラン ソリテール ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ 2018
手摘み収穫、4時間かけ空気式圧搾機で圧搾。4ヶ月間1,200Lのフードルで発酵。澱と共に9ヶ月間熟成。
柑橘系果実の清々しい香りに白いスパイスや火打石のニュアンス。
リンゴや花梨の果実味と酸のバランスが良く、いきいきとした味わいのワイン。
タルトフランベの遠身とマスカルポーネチーズの酸味、まろやかさとペアリングしてみて下さい♪
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