2022.10.28
オーストリアでビオディナミ農法に取り組む生産者から♪
ブラウアー ツヴァイゲルト フリッツ サロモン 2017
オーナーのフリッツ サロモン氏は真摯にビオディナミ農法に取り組組む生産者。
小さな籠で手摘み収穫後、除梗。発酵後、ステンレスタンクで澱と共に24ヶ月間熟成。
繊細なチェリーやラズベリー思わせる果実のニュアンス。心地よい酸と滑らかな口当たりで、美しい余韻が楽しめます。
イノシシや豚のロースト、スパイシーな味付けの料理と良く合います。
有楽町ワイン倶楽部は併設したワインショップの100種類以上からセレクトしたワインを小売価格で購入し、店内に持ち込んでお料理と一緒に楽しめるお店です。
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