2022.09.14
ワインweeeek🍷
皆様こんばんは。
八重洲ワイン倶楽部です🍷
毎月10日から20日はワインweeeek🍷ワインの持ち込み無料です😁
ローストビーフのカルパッチョ
イギリスではローストビーフは伝統的に日曜日の午後に食べる昼食(サンデーロースト)のメインディッシュとして扱われ、この際にはヨークシャー・プディングを添えます。もっともかつての貧しい家庭においては、ヨークシャー・プディングの量を増やして腹を満たし、ローストビーフの量を節約する事があり、実質上、主食と副食の関係が逆転する場合もあったそうです。
残り物の冷たいローストビーフは、翌日月曜日に チップス(フライドポテト)とサラダとともに 晩ご飯(Monday tea)に供されました。かつてのイギリス貴族は日曜日には牛をまるごと一頭屠ってローストビーフを焼くサンデーローストという習慣があり、大量の残り物で平日の食事をまかなっていました。このような習慣によって、イギリス料理にはローストビーフ以外には大して美味しいものが無いという状態になり、「イギリス料理はまずい」という評判をつくる原因のひとつになっていだそうです。
ウキペディアさんが言っていました
思う存分にワインを味わい、大切な方々との
かけがえのない時間を過ごしていただきたい。
そんな想いを込めてつくられたのが
当店「八重洲ワイン倶楽部」です。
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